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Histoire de la domestication de l'usine de courge (Cucurbita spp)

Histoire de la domestication de l'usine de courge (Cucurbita spp)


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Écraser (genre Cucurbita), y compris les courges, les citrouilles et les courges, est l’une des plus anciennes et des plus importantes plantes domestiquées dans les Amériques, avec le maïs et le haricot commun. Le genre comprend 12-14 espèces, dont au moins six ont été domestiquées indépendamment en Amérique du Sud, en Méso-Amérique et dans l'est de l'Amérique du Nord, bien avant le contact avec l'Europe.

Faits saillants: la domestication de la courge

  • Nom scientifique: Cucurbita pepo, C. moschata, C. argyrospera, C. ficifolia, C. maxima
  • Noms communs: Citrouilles, courges, courgettes, courges
  • Progenitor Plant: Cucurbita spp, dont certaines sont éteintes
  • Quand domestiqué: Il y a 10 000 ans
  • Où domestiqué:Amérique du Nord et du Sud
  • Changements sélectionnés: Des couennes plus fines, des graines plus petites et des fruits comestibles

Six espèces principales

Il existe six espèces de courges cultivées, qui reflètent en partie différentes adaptations aux environnements locaux. Par exemple, la courge en feuilles est adaptée aux températures fraîches et aux journées courtes; La courge musquée se trouve dans les tropiques humides et les citrouilles poussent dans les environnements les plus divers.

Dans le tableau ci-dessous, la désignation cal BP signifie, grosso modo, des années civiles avant le présent. Les données de ce tableau ont été rassemblées à partir de diverses recherches scientifiques publiées.

prénomNom communEmplacementRendez-vous amoureuxAncêtre
C. pepo spp pepocitrouilles, courgettesMésoamérique10 000 cal BPC. pepo. spp fraterna
C. moschatacourge butternutMéso-Amérique ou nord de l'Amérique du Sud10 000 cal BPC. pepo spp fraterna
C. pepo spp. oviferacourges d'été, glandsEst de l'Amérique du Nord5000 cal BPC. pepo spp ozarkana
C. argyrospermagourde aux graines d'argent, cushaw à rayures vertesMésoamérique5000 cal BPC. argyrosperma spp sororia
C. ficifoliagourde à la figueMéso-Amérique ou Andine Amérique du Sud5000 cal BPinconnu
C. maximarenoncule, banane, citrouilles Lakota, Hubbard, HarrahdaleAmérique du sud4000 cal BPC. maxima spp adreana

Pourquoi quiconque domestiquerait les courges?

Les formes sauvages de courges sont extrêmement amères pour les humains et les autres mammifères existants, si amères que la plante sauvage est immangeable. Fait intéressant, il existe des preuves qu’ils étaient inoffensifs pour les mastodontes, la forme éteinte des éléphants d’Amérique. Les courges sauvages contiennent des cucurbitacines, qui peuvent être toxiques lorsqu'elles sont consommées par des mammifères plus petits, y compris les humains. Les gros mammifères devraient en ingérer une quantité considérable pour obtenir une dose équivalente (75 à 230 fruits entiers à la fois). Lorsque la mégafaune est morte à la fin de la dernière période glaciaire, la Cucurbita sauvage a décliné. Les derniers mammouths d'Amérique sont morts il y a environ 10 000 ans, à peu près au même moment où les courges étaient domestiquées.

La compréhension archéologique du processus de domestication de la courge a fait l’objet d’une réflexion considérable: il a été constaté que la plupart des processus de domestication avaient pris des siècles, voire des millénaires. En revanche, la domestication de la courge était assez abrupte. La domestication était probablement en partie le résultat de la sélection humaine pour différents caractères liés à la comestibilité, ainsi que la taille de la graine et l'épaisseur de la peau. Il a également été suggéré que la domestication aurait pu être orientée par le côté pratique des gourdes séchées en tant que conteneurs ou poids de pêche.

Abeilles et Gourdes

Abeille sans aiguille pollinisant une fleur de courge. RyersonClark / iStock / Getty Images Plus

Les preuves suggèrent que l'écologie des cucurbitacées est étroitement liée à l'un de ses pollinisateurs, plusieurs variétés d'abeilles sans dard américaines, appelées Peponapis ou l'abeille gourde. L’écologiste Tereza Cristina Giannini et ses collègues ont identifié une cooccurrence de types spécifiques de cucurbitacées avec des types spécifiques de cucurbitacées. Peponapis en trois groupes géographiques distincts. Le groupe A est situé dans les déserts du Mojave, du Sonora et du Chihuahua (y compris P. pruinosune); B dans les forêts humides de la péninsule du Yucatan et C dans les forêts sèches de Sinaloa.

Les abeilles peponapis pourraient jouer un rôle crucial dans la compréhension de la propagation des courges domestiquées dans les Amériques, car les abeilles ont apparemment suivi le mouvement humain des courges cultivées dans de nouveaux territoires. L'entomologiste Margarita Lopez-Uribe et ses collègues (2016) ont étudié et identifié les marqueurs moléculaires de l'abeille P. pruinosa dans les populations d’abeilles partout en Amérique du Nord. P. pruinosa aujourd'hui préfère l'hôte sauvage C. foetidissima, mais lorsque cela n’est pas disponible, il s’appuie sur des plantes hôtes domestiquées, C. pepo, C. moschata et C. maxima, pour le pollen.

La distribution de ces marqueurs suggère que les populations d'abeilles de courge modernes sont le résultat d'une expansion massive de l'aire de répartition de la Méso-Amérique aux régions tempérées de l'Amérique du Nord. Leurs résultats suggèrent que l'abeille a colonisé l'est de NA après C. pepo y ont été domestiqués, le premier et le seul cas connu d’aire de pollinisation à s’étendre avec l’extension d’une plante domestiquée.

Amérique du sud

Des restes microbotaniques de plantes de courge telles que des grains d’amidon et des phytolithes, ainsi que des restes macro-botaniques tels que des graines, des pédicules et des écorces, ont été trouvés. C. moschata la courge et la gourde dans de nombreux sites du nord de l’Amérique du Sud et du Panama, par tranche de 10 200 à 7 600 cal BP, soulignent leurs origines probables en Amérique du Sud plus tôt que cela.

Des phytolithes assez grands pour représenter des courges domestiques ont été trouvés sur des sites en Équateur de 10 000 à 7 000 ans BP et en Amazonie colombienne (9 300 à 8 000 BP). Graines de courge de Cucurbita moschata ont été retrouvés dans des sites de la vallée de Nanchoc sur les bas pentes occidentales du Pérou, tout comme le coton précoce, les arachides et le quinoa. Deux graines de courge provenant du sol des maisons étaient datées directement, une de 10 403 à 10 163 cal BP et une de 8535 à 8342 BP. Dans la vallée de Zaña au Pérou, C. moschata des écorces datées de 10 402 à 10 253 cal BP, ainsi que des traces précoces de coton, de manioc et de coca.

C. ficifolia a été découvert à Paloma dans le sud de la côte péruvienne, entre 5900 et 5740 cal BP; Chilca 1, au sud de la côte côtière du Pérou (5400 cal BP et Los Ajos dans le sud-est de l’Uruguay, entre 4800 et 4540 cal BP) a également été mis en évidence.

Courges mésoaméricaines

Les premières preuves archéologiques de C. pepo la courge en Méso-Amérique provient de fouilles effectuées dans les années 1950 et 1960 dans cinq grottes au Mexique: Guilá Naquitz dans l'État d'Oaxaca, Coxcatlán et San Marco à Puebla et les grottes de Romero et Valenzuela à Tamaulipas.

Pepo Les graines de courge, les fragments d'écorce de fruits et les tiges ont été datés au radiocarbone datant de 10 000 ans, comprenant à la fois la datation directe des graines et la datation indirecte des niveaux de site dans lesquels elles ont été trouvées. Cette analyse a également permis de retracer la dispersion de la plante entre le sud et le nord il y a 10 000 à 8 000 ans, plus précisément d'Oaxaca et du sud-ouest du Mexique vers le nord du Mexique et le sud-ouest des États-Unis.

L’abri Xihuatoxtla, dans l’état tropical de Guerrero, renfermait des phytolithes de ce qui pourrait être C. argyrosperma, en association avec des teneurs datées au radiocarbone de 7920 +/- 40 RCYBP, indiquant que la courge domestiquée était disponible entre 8990 et 8610 BP.

Est de l'Amérique du Nord

Aux États-Unis, les premiers signes de la domestication initiale de Pepo Le squash provient de différents sites du centre-ouest et de l'est, de la Floride au Maine. C’était une sous-espèce de Cucurbita pepo appelé Cucurbita pepo ovifera et son ancêtre sauvage, la gourde non comestible Ozark, est toujours présente dans la région. Cette plante faisait partie du complexe alimentaire connu sous le nom de néolithique de l'est de l'Amérique du Nord, qui comprenait également du chenopodium et du tournesol.

La première utilisation de la courge provient du site de Koster dans l'Illinois, env. 8000 ans BP; la première courge domestiquée dans le midwest provient de Phillips Spring, dans le Missouri, il y a environ 5 000 ans.

Sources sélectionnées

  • Brown, Cecil H. et al. "La paléobiolinguistique du haricot commun (Phaseolus Vulgaris L.)." Lettres d'ethnobiologie 5.12 (2014): 104-15. 
  • Giannini, T.C., et al. "Similitudes de niche écologique entre les abeilles Peponapis et les espèces de Cucurbita non domestiquées." Modélisation écologique 222.12 (2011): 2011-18. 
  • Kates, Heather R., Pamela S. Soltis et Douglas E. Soltis. "Histoire évolutive et de domestication d'espèces de Cucurbita (citrouilles et courges) inférées de 44 locus nucléaires." Phylogénétique moléculaire et évolution 111 (2017): 98-109.
  • Kistler, Logan et al. "Gourdes et courges (Cucurbita Spp.) Adaptées à l'extinction mégafaune et à l'anachronisme écologique par la domestication." Actes de l'Académie nationale des sciences 112.49 (2015): 15107-12. 
  • López-Uribe, Margarita M. et al. "Expansion géographique rapide facilitée par la domiciliation des cultures d'un pollinisateur spécialisé, l'abeille du squash Peponapis Pruinosa." Actes de la Royal Society of London B: sciences biologiques 283.1833 (2016). 
  • Zheng, Yi-Hong et al. "Phylogénie des chloroplastes de Cucurbita: évolution des espèces domestiquées et sauvages." JJournal de systématique et d'évolution 51.3 (2013): 326-34. 


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